在近代历史中，台江始终是福州的经济中心，所以台江才拥有福州几乎所有品种的小吃美食，甚至可以说，福州的小吃美食绝大部分都是从台江出发的。这里汇聚了福州的风味小吃，是福州美食文化的根基所在。城市化建设发展，我们已经失去了很多记忆中的小吃美食，但相对其他城区，台江保留着最全的小吃体系。在这里，你可以找到最地道的福州味道，体验老福州的市井生活。

本次《台江味》系列纪录片，将镜头对准了台江的小吃店，讲述平民小吃和店主们的市井生活，展现美食背后的独特情感，希望能记录下弥足珍贵的“台江味”。这部纪录片不仅仅是关于美食的记录，更是关于人情、关于记忆的珍藏。通过镜头，我们深入了解每一道小吃背后的故事，感受店主们对传统手艺的坚守和对生活的热爱。

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