本书探讨了1500—1700年间中国饮食文化通过海上丝绸之路传播至西方的历史过程。作者周鸿承利用欧洲汉学著述、商业情报、传教士书信等资料，结合90余幅珍贵馆藏图片，系统梳理了西方社会对中国饮食从想象传说到科学认知的演变，揭示了中国饮食文化在西方知识体系中的影响，以及18世纪欧洲“中国热”中饮食文化所扮演的角色。

这部作品不仅仅是一部历史研究，更是一次对文化交流的深度剖析。通过作者周鸿承的细致考证，我们得以了解在那个时代，西方世界是如何逐渐认识和接受来自中国的饮食文化。从最初的道听途说到逐渐的科学认知，这一演变过程充满了趣味和启发。书中收录的90余幅珍贵馆藏图片，更是为这段历史增添了生动的视觉呈现。

书中详细描述了中国饮食文化如何通过海上丝绸之路，一步步走进西方社会。作者深入挖掘了欧洲汉学著述、商业情报以及传教士书信等珍贵史料，力求还原历史的真实面貌。通过这些史料，我们可以清晰地看到，中国饮食文化在西方知识体系中扮演了重要的角色，并且在18世纪欧洲的“中国热”中发挥了举足轻重的作用。

如果您对历史、文化交流、特别是中国饮食文化在西方的影响感兴趣，那么这本书绝对不容错过。现在可以通过阿里云盘下载本书的EPUB高清资源，深入了解这段精彩的历史，感受中国饮食文化的独特魅力！

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